【市場調査レポート】カフェ・コーヒーショップ市場に見るブランド連想の違いとは?

はじめに

ブランド連想(Brand Association)とは、消費者があるブランド名を聞いたときに自然と思い浮かべるイメージやキーワード、感情のことです。この“連想の中身”こそがブランドの真の価値を決め、競合との差別化に大きく影響します。
本記事では、ListeningMindとChatGPTを活用し、日本国内で人気のカフェブランド「スターバックス」「ドトール」「ブルーボトル」に対して消費者が持つブランド連想を検索データから可視化。行動データに基づくブランド理解の新しいアプローチをご紹介します。


▶ 分析のポイント

ブランド連想分析には、ListeningMindのクラスターAPIを活用。消費者がブランド名とともに検索したキーワード群を抽出し、それらを意味の近いグループ(クラスタ)として整理することで、「どのような軸で連想されているのか」を可視化します。

このアプローチには以下の特長があります:

  • 検索という実際の行動に基づく「無意識の関心」から連想を抽出
  • アンケートと異なり、調査設計者によるバイアスが排除される
  • 各キーワードの検索数をもとに、連想の“強さ”まで定量評価可能
  • サンプル母数が大きく、地域・年齢に偏らない代表性あるデータ

▶ ブランド連想の可視化(主なインサイト)

カフェブランドの消費者認識レーダーチャート_ブランド連想

スターバックス:「感性×デジタル」で構築された体験型ブランド

検索キーワード例:「ギフトカード」「フラペチーノ」「アプリ」「タンブラー」「モバイルオーダー」「カロリー」
消費者は、スターバックスを「感性豊かな体験型ブランド」として認識しています。特にギフトや限定グッズに関する検索が多く、誰かに贈る・自分を満たすための“特別な選択肢”として定着。またアプリやモバイルオーダーといったデジタル利便性も評価され、ブランド体験とデジタル活用が融合した存在になっています。

ドトール:価格重視・日常生活への高い親和性

検索キーワード例:「モーニング」「値段」「安い順」「ランチセット」「テイクアウト」「高校生バイト」
ドトールは「実用性」と「コストパフォーマンス」の象徴です。朝食・ランチなど日常生活に溶け込む使い方が主流で、「安くて手軽なコーヒーブランド」として確固たる認識を持たれています。また、アルバイトに関する検索も多く、親しみやすさ・アクセスのしやすさという面でもブランドイメージが形成されています。

ブルーボトル:哲学と美意識が支えるプレミアムブランド

検索キーワード例:「発祥」「なぜ人気」「豆の品質」「マリメッコ」「京都限定」「キャンドル」「ドリップ」
ブルーボトルは、ブランド哲学・世界観・品質といった「意味性」のあるブランドとして認識されています。限定店舗やコラボグッズへの関心も高く、“知っている人が選ぶ感性的ブランド”というポジションを確立。検索キーワードからは、消費者がブルーボトルに対し「共感」「没入感」「所有満足」といった高度なブランド体験を求めていることが読み取れます。


▶ 施策設計への示唆

今回の分析から、以下のようなマーケティング施策への応用が考えられます。

  • スターバックス:感性訴求+デジタル体験を軸に、ギフト需要やアプリ活用を強調した施策が効果的。特にホリデーシーズンの限定商品訴求は好相性。
  • ドトール:朝・昼の利用タイミングを中心に「価格訴求+時短性」を打ち出したキャンペーンが有効。来店動線に合わせたクーポン・モバイル施策が鍵。
  • ブルーボトル:ブランドストーリーやクラフト感を活かしたコンテンツ・イベント設計が適する。限定感・ローカル性を活かしたプレミアム展開が強み。

さらに、ブランド間のポジションを把握し、差別化ポイントを整理するには、パーセプションマップの作成が有効です。X軸に「ブランド感性・哲学」、Y軸に「実用性・価格訴求」をとることで、3ブランドの立ち位置を一目で理解できます。


▶ まとめ:ブランドは“検索される認識”で勝負が決まる

従来のブランド調査では把握しきれなかった、検索行動に現れる“リアルな認識”を可視化することで、マーケティングの打ち手は大きく変わります。ListeningMindとChatGPTを組み合わせることで、ブランドに対する連想の構造・強度・差別性をデータで把握し、ポジショニングや訴求軸の精度を高めることができます。

ブランドは“何を提供するか”だけでなく、“どう思われているか”によって、その力を発揮します。行動データから読み解かれるブランド連想は、今後のマーケティング戦略に不可欠な指標となるでしょう。

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※ 本記事は、検索データに基づく分析事例であり、特定のブランドや製品のマーケティング戦略を代弁または評価することを目的としたものではありません。

使用されているキーワードは、実際の検索ボリューム、サジェスト、関連検索語などの情報をもとに収集されたものであり、消費者の関心や情報探索パターンを理解するための分析例として提示しています。

記載されているブランド名および製品は、分析構造を説明するための事例として引用しており、各企業の公式な見解や実際の施策とは関係ありません。

本文の内容は筆者個人の見解に基づくものであり、誹謗中傷、歪曲、営利目的は一切含まれておりません。

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著者について

Search Intelligenice by ListeningMindの編集部です。

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